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Rittoのブログ

じめっとした季節にお勧めのワイン

じめっとしたこの季節、キンキンに冷やしてのみたい白ワインのご紹介。


・Ciapin(チャピン) vino da tavola bianco

造り手は
・Casina Roera(カシーナ ロエラ)

葡萄は、シャルドネとアルネイスをメインに、コルテーゼを少し。


ピエモンテのワインです。

じめっとした季節にお勧めのワイン_e0199165_9471342.jpg



色合いはうっすらと緑を帯びた、洋梨のような、黄色。

香りは華やかではなく、むしろ穏やか。
温度が上がってくると梨とかメロンぽいニュアンスも感じます。
そして自然派的な、シェリーを思わすような酸化のニュアンスも若干。

適度な酸とバランスのよい果実実が
うっすら汗をかいたこの時期の食欲をそそる・・・


そして、味わい。

特筆すべきは、じつに上品な「旨み」を感じるワインだということ。
飲み込んだ後にじゅわーっと口内に広がる「やさしい旨み」。

派手な味わいではなく、
どちらかといえば、滋味深い、という表現のほうが似合う。

力強い大地を感じるような・・・

鼻から抜けていく余韻も心地よい。


全体から感じる印象は非常に素朴なのですが、
洗練されている、っていうか品のよい、やさしい感じ。

かといって、その芯はしっかりとしていて。


女優に例えるなら
NHK連続テレビ小説に出てる、井上真央みたいな感じでしょうか?
っていうか、八日目の蝉で共演してる永作博美?

最近は吉高由里子も気になります・・・
あ!トリスのハイボールもイイネ!!

(すいません、脱線・・・)


次々と杯を重ねてしまいそうな。

そしてグラスの中で温度が上がってきて、
みせるまた別の表情も魅力的。


丁寧に作られた葡萄であるということ。
愛情と熱意をもった造り手のワインであること。

しっかりそう感じさせてくれるワインです。


今のRittoのメニューでは

・ウサギ肉とプルーンのテッリーナ
  イタリア産カルチョフィのソットアチェート添え

なんて抜群に相性よさそうですねー。

じめっとした季節にお勧めのワイン_e0199165_9485017.jpg




ちなみに赤も素晴らしいです。
Cardin selezione
冬の肉(特に四足。例えば鹿肉とか。)とは非常に相性よいです。



by ritto_marble | 2011-06-03 10:29 | ワイン

大阪・東心斎橋に在るイタリアン、リット・マーブル・トレのブログです!  営業時間:ランチ12:00~14:30L.O 、ディナー18:00~22:00L.O ☆☆ 火曜定休 ☆☆TEL:06-4704-5678
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