冬の肉 pt.2
冬の肉、好評を得ております!
その中でも今回は、ヤマウズラ。
中にポルチーニとフォワグラを詰めた、インヴォルティーニというスタイルで。
黒トリュフと、ピエモンテ・マリーノ社の石臼挽きポレンタとご一緒にどうぞ。
ワインはやはり、熟成感の出てきたネッビオーロがよろしいのでは。。。
その中でも今回は、ヤマウズラ。
中にポルチーニとフォワグラを詰めた、インヴォルティーニというスタイルで。
黒トリュフと、ピエモンテ・マリーノ社の石臼挽きポレンタとご一緒にどうぞ。
ワインはやはり、熟成感の出てきたネッビオーロがよろしいのでは。。。
by ritto_marble
| 2010-11-25 15:25
| 食材
大阪・東心斎橋に在るイタリアン、リット・マーブル・トレのブログです! 営業時間:ランチ12:00~14:30L.O 、ディナー18:00~22:00L.O ☆☆ 火曜定休 ☆☆TEL:06-4704-5678
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